Ya sabéis que me encanta investigar y probar recetas nuevas, estas galletas de calabacín han sido todo un descubrimiento, nutritivas y sabrosas, una manera diferente de comer calabacín, a su vez una manera divertida para los mas pequeños de la casa y como siempre, una propuesta muy saludable.
Estas galletas se pueden ofrecer desde el inicio de la alimentación complementaria previa introducción de todos los ingredientes.
Si te animas a probar esta receta de galletas de calabacín, me encantaría conocer tu opinión y saber como quedaron por lo que te invito a etiquetarme en las redes sociales como @misrecetasblw 😍, gracias y hasta la siguiente entrada.
Ingredientes:
- 250 gr de calabacín rallado
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 55 gr de harina integral de arroz o harina integral de trigo
- 73 ml de agua
- 80 gr de bulgur cocido (4 cucharadas)
- Una pizca de pimienta negra en polvo
- una pizca de sal opcional para mayores de 12 meses
Elaboración:
- Trituramos la harina con el agua y la semilla de chía, debe resultar una mezcla gelatinosa.
- Ponemos la mezcla obtenida en un bol y mezclamos con el calabacín rallado y las especias.
- Añadimos el bulgur cocido estando aun caliente, mezclamos y dejamos reposar la masa 30 minutos en la nevera.
- Con la manos tomamos pequeñas porciones de masa, damos formas a nuestras galletas y las colocamos sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear.
- Con el horno precalentado horneamos aproximadamente 25 minutos o hasta que queden tostadas y firmes.