Hace unos días os mostraba en facebook los molletes que habíamos preparado en casa, fueron todo un éxito y como me habéis pedido la receta, aquí la tenéis para disfrutarlos también en casa.
Aprovecho antes de dejaros la receta, para invitaros a conocer mi nuevo proyecto, Majia, pinchando aquí podéis ver el perfil mi perfil de instagram , accesorios para bebé, niños, cubre pañales, peleles, vestidos… todo hecho por mí, cuidando hasta el mas mínimo detalle y hecho con mucho amor. Espero que os guste.
Ingredientes:
- 500 gr de harina
- 250ml de agua a temperatura ambiente
- 50 ml de leche templada
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- 10 gr de sal (opcional)
- 5 gr de levadura fresca o 1.5 gr de levadura seca de panadería-
Elaboración:
- Ponemos en la cubeta primero los ingredientes líquidos y después los sólidos.
- Amasamos unos 15-20 minutos, en el programa para pasta pasta.
- Dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen, dependiendo de la temperatura este tiempo puede cambiar , yo la dejé una hora.
- Dividimos la masa en piezas de aproximadamente 100 gramos, damos forma de bola y aplastamos un poco la masa. Dejamos reposar nuevamente 45 minutos.
- Precalentamos el hornoa 210º c con calor arriba y abajo, Una vez metamos los molletes al horno, bajamos la temperatura a 190ºC sólo abajo y horneamos 10 minutos, luego 2-3 minutos con calor arriba y abajo.
- Ahora solo queda esperar a que estén templados y a disfrutas 😉